U ne recette hivernale pour les gourmandes et les gourmands !
Qui n’a pas rêvé d’une bonne soupe réconfortante quand l’hiver pointe le bout de son nez ?

Pour 6 pers. – Préparation 20 min – Cuisson 40 minutes
– 400g de panais
– 400g de brocoli
– 50 cl de lait
– 60g de beurre
– 300g de fromage de votre choix
– 25cl de crème liquide
– quelques de graines de courges
– 1 cuillère à café de spiruline en brindilles /personne
– sel & poivre

Epluchez et nettoyez les légumes, les couper en rondelles
Faire revenir les légumes dans une poêle avec la moitié du beurre, du sel et du poivre.
Dans une casserole, ajoutez suffisamment d’eau pour recouvrir les panais, portez à ébullition et cuire 10/15 minutes.
Ajoutez ensuite les brocolis, la crème et le lait, portez à ébullition et cuire 10/15 minutes.
Ajoutez le fromage de votre choix.
Mixez le tout
Ajustez l’assaisonnement
Servez dans vos plus beaux bols
Saupoudrez 1 cuillère à café de spiruline en brindilles, quelques graines de courges et d’une petite noisette de beurre.

Mon truc en plus : j’aime ajouter dans mes préparation de soupe une cuillère à soupe de “Curcumix” poudre de curcuma, poivre et gingembre !

Régalez-vous !